RAV134 Kurssikuvaus

Lipidi-wiki

Loikkaa: valikkoon, hakuun

Kurssikuvaus 2011

Kurssi oli aivan älyttömän mielenkiintoinen ja monipuolinen katsaus ruokapalveluihin. Kurssi koostui aloitusluennosta, ryhmätyön purusta ja viidestä vierailevan luennoitsijan luennosta. Vierailevat luennoitsijat olivat Palmiasta, Sydänliitosta, Opetushallituksesta, Puolustusvoimien ruokahuollosta ja Suomen muistiasiantuntijat ry:stä (vanhusten ruokailu). Ryhmätyö oli oikeastaan yksilötyö, sillä jokainen arvioi yhden opiskelijaravintolan viikon ruokalistaa (myös yhden sivun kirjallinen raportti) ja mielipiteistä keskusteltiin eräällä luennolla ryhmissä.


Kurssin suorittaminen ilman tenttiä oli mahdollista tekemällä viidestä julkaisusta 3-4 sivun kirjallisen yhteenvedon. Julkaisut olivat THL:n, KTL:n tai Sosiaali- ja terveysministeriön 60-90 sivun mittaisia raportteja. Vaikka kurssi oli hyväksytty-hylätty, niin jokaiseen kirjalliseen yhteenvetoon kului 4-6 tuntia aikaa. Julkaisut olivat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä, mutta opintopisteet eivät välttämättä tällä suoritustavalla vastanneet työmäärää.

Henkilökohtaiset työkalut